魚粉產品種類主要包括紅魚粉、白魚粉和魚排粉,不同類別的魚粉產品其質量特征有較大的差異、不同類別魚粉產品有其不同的自然屬性和安全性,需要分別制定其質量標準,且需要通過理化指標對不同類別魚粉產品加以鑒別。
不同地區、不同原料魚、不同生產方式得到的魚粉產品質量差異較大;中國的飼料生產量大,養殖的動物種類和飼料產品種類繁多,不同的動物飼料對魚粉產品質量的需求也有不同的要求。魚粉作為重要的海洋捕撈漁獲物所生產的動物蛋白質原料,蛋白質含量和質量是***位的要求,其次是安全質量,需要限制蛋白質腐敗、油脂氧化酸敗所產生的有毒有害的中間產物和終產物的含量。
全球魚粉的產量為:2012年478.7萬噸、2013年494.5萬噸、2014年452.5萬噸、2015年477.1萬噸、2016年455.1萬噸、2017年472.0萬噸、2018年549.5萬噸。中國魚粉***近幾年的產量在50~80萬噸,中國每年消耗的魚粉總量在180-210萬噸。
依據海關和行業統計數據,進口到中國的魚粉數量為:2012年125萬噸、2013年98萬噸、2014年104萬噸、2015年103萬噸、2016年104萬噸、2017年157萬噸、2018年146萬噸。值得一提的是,中國魚粉的消耗量幾乎為全球魚粉產量的40%左右。